Les tartes
Voici quelques tartes que nous réalisons...
Les tartes fruités:
- Tarte au citron composée d'une pâte sucrée, un crémeux citron et une meringue italienne.
- Tarte au citron, fraises et basilic composée d'une pâte sucrée, un crémeux au citron et au basilic et fraises fraîches.
- Tarte aux pommes composée d'une pâte sucrée, une compote de pommes et pommes.
- Tarte aux pommes et caramel composée d'une pâte sucrée, des pommes caramélisées et une bavaroise au caramel.
- Tarte amandine aux fruits composée d'une pâte sucrée, une crème d'amandes et des fruits de saison frais ou cuits.
- Tarte aux fruits composée d'un sablé breton, une chantilly à la vanille et des fruits frais de saison.
- Tarte aux abricots et romarin composée d'une pâte sucrée, crème d'amandes au romarin et abricots.
- Tarte aux abricots et lavande composée d'une pâte sucrée, crème d'amandes au lavande et abricots.
Les tartes chocolatées:
- Tarte au chocolat composée d'une pâte sucrée et une ganache au chocolat.
- Tarte au chocolat et caramel composée d'une pâte sucrée, une ganache au chocolat et une crémeux caramel au beurre salé.
- Tarte au chocolat et orange composée d'une pâte sucrée, ganache au chocolat et à l'orange.
- Tarte au chocolat et aux framboises composée d'une pâte sucrée, une ganache au chocolat et framboises fraîches.
- Tarte au chocolat et aux bananes composée d'une pâte sucrée, une ganache au chocolat et bananes fraîches.
- Tarte au chocolat et noix de coco composée d'une pâte sucrée, une ganache au chocolat et noix de coco.
Les autres tartes:
- Tarte au café composée d'une pâte sucrée, une ganache au café et une mousse au café.
- Tarte aux fruits secs composée d'une pâte sucrée, des fruits secs et du miel.
- Galette frangipane composée d'une pâte feuilletée et une crème frangipane aux amandes.
- Galette frangipane au chocolat composée d'une pâte feuilletée et une crème frangipane aux amandes et au chocolat.
- Galette frangipane aux fruits composée d'une pâte feuilletée et une crème frangipane aux amandes et aux pommes ou aux poires.
A partir de 2,50€ la part.
Ces tartes sont des exemples, elles peuvent être modifiées selon vos goûts et vos envies.